Offener Wein: Ab in den Kühlschrank!
Will man einen Wein über mehrere Tage geniessen, so lagere man ihn im Kühlschrank. Die Kälte verhindert die Wein-Oxydation am wirkungsvollsten. Gleiches gilt für offene Champagner. Und der Silberlöffel, den man in den Flaschenhals stecken soll? «Eine Mär», sagt Roger.
