Glasnudel-Trick

Wie hackt man Glasnudeln in mundgerechte Stücke? Einfach in eine Schale geben und mit der Schere zerschneiden, „wie die Thailänderinnen“, so Andrea Haefely. Und davor: Nudeln mit heissem Wasser übergiessen, 5 bis 8 Min. ziehen lassen, abtropfen, mit kaltem Wasser abschrecken.